W dniach 22–26 czerwca 2026 r. w BCU Nowy Targ odbyło się szkolenie „Aspekty jakości i zarządzania w turystyce wiejskiej”, skierowane do osób dorosłych. Program koncentrował się na zagadnieniach związanych z zarządzaniem jakością w turystyce wiejskiej, której znajomość jest niezbędna na każdym etapie rozwoju działalności, zwłaszcza w warunkach rosnących oczekiwań gości i stałej potrzeby podnoszenia standardu usług.
Celem szkolenia było wyposażenie uczestników w wiedzę, umiejętności i kompetencje potrzebne do świadomego budowania jakości oferty turystycznej. Szczególny nacisk położono na standardy zakwaterowania jako głównego składnika oferty obejmującego usługi noclegowe, gastronomiczne i dodatkowe, a także na obowiązkowe i dobrowolne mechanizmy rekomendacji stosowane w turystyce wiejskiej.
Jak wyglądało szkolenie?
Podczas zajęć uczestnicy pogłębiali wiedzę na temat znaczenia jakości usług i obsługi klienta dla rozwoju oferty turystyki wiejskiej. Poznawali standardy jakości w hotelarstwie i gastronomii adekwatne do specyfiki obszarów wiejskich oraz zasady ich wdrażania w praktyce.
Ważnym elementem programu było także zarządzanie obiektem turystyki wiejskiej w oparciu o dobre praktyki branżowe. Uczestnicy uczyli się identyfikować zasoby, planować ofertę agroturystyczną z uwzględnieniem kryteriów jakościowych oraz dostosowywać ją do potrzeb i oczekiwań różnych grup klientów.
Wizyta studyjna — dobre praktyki w terenie
Istotnym elementem szkolenia była wizyta studyjna, podczas której uczestnicy odwiedzili dwa miejsca pokazujące funkcjonowanie gospodarstw agroturystycznych w systemach jakości. Pierwszym z nich była Agroturystyka „U Dzikich” w Jabłonce — przykład dobrej praktyki funkcjonowania gospodarstwa agroturystycznego w systemie Kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej „Gospodarstwa Gościnne”.
Rodzinne gospodarstwo położone na Orawie zapewnia komfortowe zakwaterowanie, kontakt ze zwierzętami gospodarskimi, wypoczynek w ogrodzie i nad rzeką oraz możliwość aktywnego spędzania czasu. Obiekt certyfikowany jest jako „Wypoczynek u rolnika” w standardzie dwóch słoneczek, prowadzi własną stronę internetową i profile w mediach społecznościowych, promuje ofertę na booking.com oraz bierze udział w kampanii Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi „Odpoczywaj na wsi”.
Drugim punktem wizyty była Zagroda Edukacyjna „U Gaździny Krysi” w Długopolu, działająca w ramach gospodarstwa agroturystycznego „U Mikołajki”. To przykład dobrej praktyki funkcjonowania gospodarstwa w systemie jakości Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych. Obiekt posiada bogatą kolekcję sprzętów i przedmiotów dziedzictwa kulturowego regionu oraz prowadzi programy edukacyjne związane z tradycyjnymi zawodami, kulturą dawnej wsi, pasterstwem, rzemiosłem i kuchnią podhalańską.
Czego nauczyli się uczestnicy?
Szkolenie pozwoliło uczestnikom lepiej zrozumieć znaczenie jakości w prowadzeniu działalności turystycznej na wsi. Uczestnicy poznali praktyczne zasady projektowania oferty, standardy komunikacji z gośćmi na różnych etapach obsługi oraz sposoby wdrażania rozwiązań opartych na obiektywnych kryteriach jakościowych.
Ważnym elementem szkolenia była także możliwość poznania przykładów dobrej praktyki oraz wymiany doświadczeń z właścicielami certyfikowanych obiektów. Dzięki temu uczestnicy mogli zobaczyć, jak jakość przekłada się na wiarygodność oferty, komfort gości i rozwój gospodarstwa.
BCU Nowy Targ
Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie Agroturystyka w Nowym Targu realizuje szkolenia i działania wspierające rozwój kompetencji w obszarze turystyki wiejskiej, agroturystyki oraz edukacji branżowej.